綠豆芽的營養(yǎng)價(jià)值和食用功效

『One』， 綠豆芽的食用功效 綠豆芽有很高的藥用價(jià)值，中醫(yī)認(rèn)為，綠豆芽性涼味甘，不僅能清暑熱、通經(jīng)脈、解諸毒，還能補(bǔ)腎、利尿、消腫、滋陰壯陽，調(diào)五臟、美肌膚、利濕熱，還能降血脂和軟化血管。

『Two』， 中醫(yī)學(xué)覺得常常服用綠豆芽可清熱去火，有利排尿祛濕，醒酒毒濕毒。清除焦慮不安 綠豆芽具備維護(hù)全身肌肉、肌膚、毛細(xì)血管的功效，清除焦慮不安綜合征。治療口腔潰瘍 非常容易牙齦腫痛，和欠缺維生素B2相關(guān)。

『Three』， 食用功效：『1』 清熱解暑：中醫(yī)認(rèn)為經(jīng)常食用綠豆芽可清熱解毒，利尿除濕，解酒毒熱毒?！?』 消除緊張：具有保護(hù)肌肉、皮膚、血管的作用，消除緊張綜合征。

『Four』， 綠豆芽的營養(yǎng)價(jià)值：綠豆芽含有豐富的維生素C、膳食纖維、核黃素、水分等營養(yǎng)物質(zhì)。功效：抗氧化功效：綠豆芽含有豐富的維生素C，有利于促進(jìn)機(jī)體細(xì)胞抗氧化能力，清除自由基，而且可用于治療壞血病等疾病。

綠豆芽的功效與作用及營養(yǎng)價(jià)值

清熱解毒，綠豆芽性質(zhì)寒涼，有清熱解毒、利尿醒酒的功效，但是脾胃虛寒、消化不良、大病初愈、體質(zhì)虛寒的人不宜多吃綠豆芽。

綠豆芽的食用功效 綠豆芽有很高的藥用價(jià)值，中醫(yī)認(rèn)為，綠豆芽性涼味甘，不僅能清暑熱、通經(jīng)脈、解諸毒，還能補(bǔ)腎、利尿、消腫、滋陰壯陽，調(diào)五臟、美肌膚、利濕熱，還能降血脂和軟化血管。

中醫(yī)學(xué)覺得常常服用綠豆芽可清熱去火，有利排尿祛濕，醒酒毒濕毒。清除焦慮不安 綠豆芽具備維護(hù)全身肌肉、肌膚、毛細(xì)血管的功效，清除焦慮不安綜合征。治療口腔潰瘍 非常容易牙齦腫痛，和欠缺維生素B2相關(guān)。

綠豆芽的功效：可以為機(jī)體補(bǔ)充豐富的維生素C，因?yàn)榫G豆在經(jīng)過浸泡發(fā)芽成綠豆芽的過程當(dāng)中，產(chǎn)生了豐富的維生素C，通過綠豆芽補(bǔ)充的維生素C，在清除自由基、抗氧化、抗衰老方面的功效，非常明顯。

綠豆芽富含膳食纖維，是便秘患者的健康蔬菜，有預(yù)防消化道癌癥（食道癌、胃癌、直腸癌）的功效。減少膽固醇的堆積 它有清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用。

(1) 常吃綠豆芽，能清腸胃，解熱毒，利濕熱，潔齒，有很好的保健作用。臨床上用綠豆芽煎湯治療癤瘡、燙傷等外傷感染。

綠豆芽能吃嗎

可以吃的。豆芽發(fā)芽也就是豆芽本身了，所以是可以拿來吃的，并不會(huì)對人體造成什么危害，而且對人體的營養(yǎng)也是特別的豐富。豆芽里面的胡蘿卜素還有維生素都是特別的豐富的，所以平常的時(shí)候可以吃一些拿來調(diào)理身體。

綠豆芽是可以吃的，主要是從綠豆之中生長出來的一種嫩芽，其中含有大量的維生素c、纖維素、氨基酸等成分。攝入人體之后具有很強(qiáng)的美白皮膚和對抗氧化的作用。

綠豆發(fā)芽后能吃。綠豆中有植酸、單寧等影響鐵吸收的“反營養(yǎng)物質(zhì)”，使得綠豆中的鐵吸收率比較低。當(dāng)綠豆發(fā)芽時(shí)，植酸和單寧會(huì)被分解，從而降低了對鐵吸收的抑制作用。發(fā)芽會(huì)產(chǎn)生大量的維生素C。

綠豆發(fā)芽是可以食用的，在綠豆發(fā)芽之后，它的性涼味甘，可以清熱解毒，利尿除濕，它的作用比綠豆要好一些，一般來說可用于飲酒過度，濕熱郁滯，食少體倦，小便不利等癥狀。

因此，凡是豆芽都應(yīng)該炒熟了吃；而且綠豆芽比較好 在起鍋之前放點(diǎn)醋，不但味美，還能保護(hù)維生素C等營養(yǎng)成分不丟失。黃豆芽則比較好 是燉肉（或骨頭）吃，這樣可以使人體充分地消化吸收豆瓣中豐富的蛋白質(zhì)和油脂。

什么人不適合吃豆芽

什么人不適合吃豆芽3 脾胃虛寒之人，不宜食用綠豆芽。綠豆芽的營養(yǎng)價(jià)值：綠豆在發(fā)芽過程中，蛋白質(zhì)中所含的氨基酸可以重新組合，使綠豆中較為缺乏的氨基酸大幅度提高，并使氨基酸的比例更適合人體需要。

豆芽什么人不能吃 消化不良者 豆芽中含有豐富的纖維素，如果食用過多的話，很有可能會(huì)導(dǎo)致消化不良的情況，對于腸胃功能不是很好的人，更加需要謹(jǐn)慎食用。

尤其是經(jīng)期期間的女性不宜吃太多的黃豆芽，特別是涼拌豆芽更加不宜多吃，否則極易對經(jīng)期產(chǎn)生影響，甚至?xí)虼硕虼伺缘穆殉病?/p>

綠豆芽是寒涼的食物，吃多了容易損傷胃氣，且含粗纖維，容易加快腸蠕動(dòng)而引起腹瀉。因此，患有慢性腸炎、慢性胃炎及消化不良的病人不能多吃。

綠豆芽的營養(yǎng)價(jià)值及功效禁忌

『One』， 在使用的時(shí)候各種做法的營養(yǎng)物質(zhì)都是不會(huì)容易流失的，一般體質(zhì)不好的人是額可以多吃一些豆芽的，這不是一種發(fā)物，平時(shí)吃的時(shí)候是可以多吃的，如果是配合一些其他的維生素食物一起吃更好的。

『Two』， 豆芽的營養(yǎng)價(jià)值及功效與作用，豆芽的營養(yǎng)價(jià)值極為豐富，豆芽當(dāng)中含有豐富的蛋白質(zhì)，在日常的生活里吃豆芽能夠起到治療口腔潰瘍的功效，常見的有黃豆芽、綠豆芽和豌豆芽等。以下分享豆芽的營養(yǎng)價(jià)值及功效與作用。

『Three』， 豆芽可以起到補(bǔ)氣養(yǎng)血和預(yù)防牙齦出血等功效，能起到預(yù)防心血管硬化以及降低膽固醇的作用。豆芽的壞處：豆芽中有植酸、單寧等影響鐵吸收的“反營養(yǎng)物質(zhì)”，使得綠豆中的鐵吸收率比較低。

『Four』， 綠豆芽的功效與作用 綠豆芽的功效與作用，我們生活中有很多食物，每一種食物都有各自不同的營養(yǎng)價(jià)值，相信大家應(yīng)該都吃過綠豆芽，綠豆芽是一種非常常見的食物?，F(xiàn)在分享綠豆芽的功效與作用有哪些。

『Five』， 綠豆芽的營養(yǎng)價(jià)值：綠豆芽含有豐富的維生素C、膳食纖維、核黃素、水分等營養(yǎng)物質(zhì)。功效：抗氧化功效：綠豆芽含有豐富的維生素C，有利于促進(jìn)機(jī)體細(xì)胞抗氧化能力，清除自由基，而且可用于治療壞血病等疾病。