請問,金花四濺和試管嬰兒這兩款雞尾酒的配方,謝謝
『One』, 自由古巴 材料:金酒20毫升,君度利口酒45毫升,檸檬汁10毫升,可樂倒?jié)M,檸檬兩片 做法: 把可樂以外的材料倒入調(diào)酒器里搖勻后倒入加有大半冰塊的杯中,接著用可樂倒?jié)M擰入兩片檸檬輕輕攪勻即可。特點:味道濃厚,解渴開胃。
『Two』, 制法:加冰塊攪勻后濾入雞尾酒杯,用櫻桃和檸檬皮裝飾。
『Three』, 龍舌蘭瑪格麗特雞尾酒:2盎司龍舌蘭酒,1盎司檸檬汁,1/2盎司柑橘味甜酒,鹽掛在杯口,檸檬或橙片裝飾。 阿曼尼雞尾酒:1 1/2盎司橙汁,1 1/2盎司菠蘿汁,1盎司龍舌蘭酒,1盎司檸檬汁,1勺糖漿,橙片或菠蘿裝飾。
求15種花式雞尾酒
『One』, .完美的曼哈頓(Perfect Mahattan)原料:波旁威士忌45ml,甜苦艾酒25ml,安格式苦精1毫升約4滴,紅櫻桃裝飾。作法:用1/2滿冰塊冰刻度調(diào)酒杯,倒入配料,用吧叉匙攪拌均勻,倒入裝飾好的雞尾酒杯,置于杯墊上。11。生銹釘(Rusty Nail)原料:蘇格蘭威士忌45ml,蜂蜜香甜酒25ml。
『Two』, 紅粉佳人(Pink Lady):紅粉佳人是一種浪漫的雞尾酒,制作方法如下。將45毫升金酒、15毫升檸檬汁、15毫升雞蛋清和15毫升石榴糖漿加入調(diào)酒器中,加入冰塊搖勻,然后倒入雞尾酒杯中,最后可以加上一顆櫻桃作為裝飾。老式威士忌(Old Fashioned):老式威士忌是一種經(jīng)典的雞尾酒,制作方法如下。
『Three』, 馬提尼(Martini):馬提尼是一種經(jīng)典的雞尾酒,以金酒和伏特加為基酒,加入少量的干味美思酒,搖勻后倒入馬提尼杯。馬提尼的變種有很多,如蘋果馬提尼、巧克力馬提尼等。馬提尼的喝法通常是直接飲用,也可以加入橄欖、檸檬皮等作為裝飾。莫吉托(Mojito):莫吉托起源于古巴,是一種清爽的雞尾酒。
『Four』, part Crème de Menthe (green 一份綠薄荷酒 后欄著火:利喬杯:藍橙利喬:0.4oz 皇冠伏特加:0.7oz 分層最后加幾滴百利甜。
『Five』, 款酸甜雞尾酒 紅粉佳人 Pink Lady 配方:30ml金酒 8ml君度15ml檸檬汁 10ml 紅石榴汁 1/2個蛋白 裝飾:紅櫻桃 方法:搖和法 載杯:雞尾酒杯 操作程序:先將適量冰塊放入搖酒壺中。+ 再將上述材料依次量入酒杯壺中。大力搖勻后濾入載杯中。紅櫻桃掛杯裝飾。
『Six』, 馬提尼(Martini):馬提尼是一種經(jīng)典的雞尾酒,以金酒和伏特加為基酒。調(diào)制方法如下:在調(diào)酒杯中加入冰塊,倒入60毫升金酒和15毫升干味美思;用調(diào)酒匙攪拌均勻;過濾掉冰塊,將酒液倒入馬提尼杯中;可以配上橄欖或者檸檬皮作為裝飾。
子彈系列的雞尾酒和試管系列的雞尾酒的調(diào)法?
『One』, 雞尾酒的常見調(diào)制技法有:搖和法、調(diào)和法、兌和法、漂浮法等。搖和法。使用雞尾酒搖酒壺,通過手臂的搖動來完成各種材料混合,雞尾酒搖酒壺通常自帶或附帶一個濾冰器。一般來講,由不易相互混合的材料(如:果汁、奶油、生雞蛋、糖漿等)構(gòu)成的雞尾酒,使用搖和法來調(diào)制。
『Two』, 雞尾酒的調(diào)制方法如下: 了解基本材料和工具:雞尾酒材料: 各種酒類(伏特加、朗姆酒、龍舌蘭酒等)、果汁、飲料、糖漿、蘇打水等。調(diào)酒工具: 雞尾酒搖酒器、攪拌勺、量杯、濾網(wǎng)、榨汁器、冰塊、調(diào)酒壺等。 基礎(chǔ)調(diào)制步驟:a. 搖酒法:裝配搖酒器: 在搖酒器中放入冰塊和酒精成分。
『Three』, 操作時,將酒精飲料倒入噴瓶中,然后在雞尾酒表面噴灑,使其形成一層細膩的霧氣。噴霧法可以增加雞尾酒的香氣和口感,同時提升視覺效果??傊?,雞尾酒調(diào)酒的方法多種多樣,需要根據(jù)具體的雞尾酒類型和口味選取 合適的調(diào)酒方法。熟練運用各種調(diào)酒技巧,可以調(diào)制出美味且富有創(chuàng)意的雞尾酒。
『Four』, 主料:朗姆酒45ml、檸檬50g。輔料:細砂糖適量、薄荷葉適量、蘇打水150ml。雞尾酒的做法 材料:朗姆酒45ml,檸檬1/2個,細砂糖1包,薄荷葉3-6朵,蘇打水150ml,冰2-3塊。薄荷洗凈,檸檬切1-2片,稍微厚一點點。放入杯中,加入半包細砂糖。
『Five』, 底層咖啡力嬌酒,中層百利甜酒,上層伏特加,也有用金酒的,依次引流倒入,或沿杯壁倒入,使之分層,飲用前點燃,飲用時一次性倒入口中即可,要防止燙傷。
『Six』, 職業(yè)要求:作為一名調(diào)酒師要掌握各種酒的產(chǎn)地、物理特點、口感特性、制作工藝、品名以及飲用方法,并能夠鑒定出酒的質(zhì)量、年份等。此外,客人吃不同的甜品,需要搭配什么樣的酒,也需要調(diào)酒師給出合理的推薦。
雞尾酒怎么調(diào)
『One』, 作法:在雞尾酒杯中加滿碎冰,量綠薄荷香甜酒30ml淋在冰上,切短兩根吸管插入碎冰內(nèi),夾櫻桃于冰上,置于杯墊上。2Daiquiri 戴吉利 原料:白朗姆酒45ml,萊姆汁15ml,糖水15ml或一匙砂糖。作法:將原料倒入搖酒壺搖勻,倒入雞尾酒杯,置于杯墊上。
『Two』, 『3』 搖和法【Shaking】:用搖酒壺,使酒液充分溶合,只要搖到變冷,當金屬外殼出現(xiàn)白霜即可 『4』 攪拌法【Blending】:主要用電動攪拌機,當酒品中有水果塊或固體食物時。調(diào)制原理:『1』 通常用烈酒為基酒,再加入其他酒或飲料。『2』 味道相同或相近的酒或飲料可以互相混合調(diào)配成雞尾酒。
『Three』, 作法:用1/2滿冰塊冰刻度調(diào)酒杯,倒入配料,用吧叉匙攪拌均勻,倒入裝飾好的雞尾酒杯,置于杯墊上。11。生銹釘(Rusty Nail)原料:蘇格蘭威士忌45ml,蜂蜜香甜酒25ml。作法:用1/2滿冰塊冰刻度調(diào)酒杯,倒入配料,用吧叉匙攪拌均勻,倒入雞尾酒杯,置于杯墊上。
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