清明節(jié)有哪些習俗?清明節(jié)吃什么?
『One』, 吃雞蛋。人們在清明節(jié)時期吃雞蛋,象征一家團圓,也有民間傳說清明節(jié)吃了雞蛋,一整年身體都會好,就如同端午節(jié)吃粽子、中秋節(jié)吃月餅一樣,都是一種節(jié)日食品。吃發(fā)糕。
『Two』, 清明節(jié)吃雞蛋的習俗,也有幾千年的歷史了,古人將各種禽蛋如雞蛋、鴨蛋、鳥蛋等煮熟后涂上各種顏色,稱為“五彩蛋”,他們把這些五彩蛋投到河水里,順水沖下,等在下游的人們就爭先搶撈,認為吃了以后,就可以孕育生子。
『Three』, 青團子清明的頭號食物當屬“青團子”。在南方一帶,一到清明時節(jié),青團子幾乎隨處可見,大街小巷都有,配合著美味的的或豆沙或芝麻的團子餡兒,真是軟糯潤滑,香甜可口。
『Four』, 清明節(jié)吃的食物有:青團子 清明時節(jié),江南一帶有吃青團子的風俗習慣。青團子是用一種名叫“漿麥草”的野生植物搗爛后擠壓出汁,接著取用這種汁同晾干后的水磨純糯米粉拌勻揉和,然后開始制作團子。
『Five』, 清明節(jié)傳統(tǒng)食物青團 清明節(jié)吃青團主要是流行于江南一帶的地方習俗。但是現(xiàn)在,基本上這一習俗已經(jīng)在全國流行開來,人們會在清明節(jié)到來之際開始制作青團,以備清明節(jié)食用。
清明節(jié)吃什么好?
『One』, 雞蛋民間習俗認為,清明節(jié)吃個雞蛋,一整年都有好身體。清明節(jié)吃雞蛋其源起是先秦時代某些地區(qū)有禁火習俗,多日的禁火寒食,煮熟的雞蛋是度過這一時期的比較好 的食品儲備。
『Two』, 青團子 青團是清明時節(jié)最具代表性的食物,碧青油綠,糯韌綿軟,不甜不膩,帶有清淡卻悠長的青草香氣,吃在嘴里更是清香滑糯。
『Three』, 青團子:清明吃青團子是很多地區(qū)都有的習慣。
蘇州清明節(jié)吃什么?
『One』, 江蘇清明節(jié)的風俗有:焐熟藕、吃青團、吃螺螄等等。焐熟藕 焐熟藕酥中帶糯,風味獨特,也是蘇州人清明的節(jié)令食品。
『Two』, 雞肉 雞肉富含非常豐富的營養(yǎng)物質(zhì),而且吃起來味道鮮嫩可口,幾十年以來雞肉一直都是人們心頭愛,雖然很多食物都開始逐漸的被人們認為是有害處的食物,但是雞肉卻一直深得人們的喜愛。
『Three』, 青團 青團是江南地區(qū)的傳統(tǒng)特色小吃,青色,用艾草的汁拌進糯米粉里,再包裹進豆沙餡兒或者蓮蓉,不甜不膩,帶有清淡卻悠長的清香。艾餃 艾餃是浙江省傳統(tǒng)節(jié)令小吃之一。屬于浙江清明節(jié)民俗,清明食艾餃,能驅(qū)邪禳毒。
『Four』, 蘇州民間俗話說:“清明螺,賽只鵝?!鞭r(nóng)家有清明吃螺螄的習慣,把螺螄用清水浸去泥沙洗凈,加蔥姜油炒、煮熟,吸食。如用針挑出食,叫“挑青”。把螺螄殼扔到房頂上,滾動聲響能嚇老鼠,有利于清明后的養(yǎng)蠶。
『Five』, 焐熟藕酥中帶糯,風味獨特,也是蘇州人清明的節(jié)令食品。據(jù)介紹,每到清明節(jié)前,人們從藕池中采摘隔年老藕,去節(jié)去梢,兩頭切下一薄片,用糯米灌實,再把薄片用牙簽蓋上釘牢。
『Six』, 清明節(jié)傳統(tǒng)美食1 青團(子)是蘇州的特產(chǎn)。
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