豆芽有什么營養(yǎng)價(jià)值

『One』， 一，黃豆芽中含有很多維生素，其中維生素c的含量比較高 ，維生素c是治療壞血病的重要物質(zhì)。經(jīng)常食用豆芽可以減少壞血病的發(fā)生。

『Two』， 吃豆芽能夠讓皮膚保持一種彈性，這是因?yàn)樵诙寡恐杏写罅康木S生素C、維生素C具有很好的防止皮膚變衰老的功效，豆芽中還有大量的維生素E，這種物質(zhì)能夠防止皮膚色素沉著，對(duì)于消除皮膚黑斑很有幫助，是養(yǎng)顏的佳品。

『Three』， 豆芽的營養(yǎng)價(jià)值 每100克豆芽中含有蛋白質(zhì)5克，脂肪2克，碳水化合物1克，粗纖維1克，維生素主要有維生素B族元素和維生素C和E，微量元素主要為鈣，磷，鐵等。

『Four』， 豆芽營養(yǎng)價(jià)值與功效，豆芽是各種豆類、谷類、樹類種子培育出來的可以食用的芽菜，被稱為活體蔬菜，含大量蛋白質(zhì)、維生素、葉酸等營養(yǎng)物質(zhì)等，以下了解豆芽營養(yǎng)價(jià)值與功效。 豆芽營養(yǎng)價(jià)值與功效1 營養(yǎng)價(jià)值 富含維生素C。

『Five』， 營養(yǎng)價(jià)值 『1』 含有維他命C。豆芽菜中帶有豐富多彩的維他命C，可以補(bǔ)充身體所需，并且針對(duì)女士而言，維他命C能夠具有美容護(hù)膚的實(shí)際效果，另外又可以減少身體膽固醇的成分，針對(duì)高血液等病癥開展一定的防止。

綠豆芽的營養(yǎng)成分含量表

『One』， 據(jù)分析，豆芽含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、多種維生素、纖維素、胡蘿卜素、尼克酸和磷、鋅等礦物質(zhì)，因此，人們經(jīng)常進(jìn)食，也不會(huì)出現(xiàn)營養(yǎng)單一的情況。

『Two』， 綠豆芽，即綠豆的芽。綠豆在發(fā)芽過程中，維生素C會(huì)增加很多，而且部分蛋白質(zhì)也會(huì)分解為各種人所需的氨基酸，可達(dá)到綠豆原含量的七倍，所以綠豆芽的營養(yǎng)價(jià)值比綠豆更大。營養(yǎng)價(jià)值 每100g鮮豆芽含維生素C30—40mg。

『Three』， 綠豆芽，即綠豆的芽。綠豆在發(fā)芽過程中，維生素C會(huì)增加很多，而且部分蛋白質(zhì)也會(huì)分解為各種人所需的氨基酸，可達(dá)到綠豆原含量的七倍，所以綠豆芽的營養(yǎng)價(jià)值比綠豆更大。營養(yǎng)價(jià)值 每100g鮮豆芽含維生素C30-40mg。

綠豆芽是否有營養(yǎng)

綠豆芽的營養(yǎng)成分 綠豆芽中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、多種維生素、纖維素、胡蘿卜素、尼克酸和磷、鋅等礦物質(zhì)，既安全又減肥，綠豆芽含多種維生素。

食用部分主要是下胚軸。綠豆在發(fā)芽過程中，維生素C會(huì)增加很多，而且部分蛋白質(zhì)也會(huì)分解為各種人所需的氨基酸，可達(dá)到綠豆原含量的七倍。所以綠豆芽的營養(yǎng)價(jià)值比綠豆更大。

問題五：涼拌綠豆芽的營養(yǎng)價(jià)值 綠豆芽所含的能量很低，卻含有豐富的纖維素、維生素和礦物質(zhì)，有美容排毒、消脂通便、抗氧化的功效。

豆芽的營養(yǎng)成分

『One』， 黃豆芽是一種營養(yǎng)豐富、美味可口的食材，對(duì)孕婦來說是補(bǔ)充能量的好幫手。它含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、粗纖維、磷、鐵、鈣、維生素B維生素B胡蘿卜素、維生素C等營養(yǎng)成分，為孕婦和胎兒提供源源不斷的能量和微量元素。

『Two』， 豆芽菜的營養(yǎng)成分1 富含維生素C。黃豆芽不僅好吃，而且里面的維生素C含量還十分豐富，對(duì)于治療壞血病有很好的功效。 黃豆芽中的核黃素，對(duì)治療口腔潰瘍有很好的效果。如果因?yàn)樯匣鹨鹂谇粷兊脑?，不妨試試多吃一些黃豆芽。

『Three』， 孕婦能吃黃豆芽。黃豆芽營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、脂肪、糖、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B維生素B煙酸、維生素C等營養(yǎng)成分。孕婦食用能補(bǔ)充自身和胎兒所需的能量和微量元素。

『Four』， 能使豆芽增加脆度而不變得軟蔫。豆芽中除含有豐富的維生素C之外，還含有維生素B維生素B2及其他成分，烹炒時(shí)，這些營養(yǎng)素易被氧化而遭破壞，放醋可以起到保護(hù)維生素的作用。

『Five』， 黃豆芽，在全國范圍內(nèi)里皆有生產(chǎn)，是一種由黃豆發(fā)芽而成的蔬菜。它含蛋白質(zhì)、脂肪、糖、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B維生素B煙酸、維生素C等營養(yǎng)成分。常吃黃豆芽對(duì)青少年生長發(fā)育、預(yù)防貧血等大有好處。